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壳聚糖和甲壳素一样吗?

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楼主
发表于 2020-5-23 10:03:17 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
壳聚糖及甲壳素的结构与纤维素非常相似,如下图结构图,不同的是纤维素葡萄糖单元二位碳上是羟基、壳聚糖是氨基,甲壳素是乙酰氨基。
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